Promoção de Preço no Varejo Alimentar

Curso: 

  • MPA

Área de conhecimento: 

  • Estratégias de Marketing

Autor(es): 

  • Monica Antunes do Couto

Orientador: 

Ano: 

2017

O presente estudo tem como objetivo investigar a sensibilidade do consumidor a preço após promoções com diferentes percentuais de desconto em produtos líderes e não líderes e com duas maneiras distintas de comunicação da oferta. Tal questão é relevante, pois um plano de oferta otimizado possibilita ganho dos dois lados da cadeia: consumidor e varejista. O consumidor reconhece e valoriza a oferta e o supermercadista não sofre com o desperdício de recursos financeiros, ou com a aplicação de recursos em produtos que trazem pouco retorno à empresa. Além disso, se a empresa compreende o comportamento do cliente em períodos promocionais é possível projetar melhor as receitas e o estoque. Algumas variações de desconto não são reconhecidas pelos clientes e, portanto, não resultam em aumento na quantidade comprada. Além disso, a maneira que uma oferta é comunicada desempenha um papel fundamental para o sucesso de uma promoção de preço, seja ela para produtos líderes ou não líderes. Os resultados dos experimentos foram medidos de maneira comparativa entre os produtos analisados. A pesquisa foi realizada em uma rede de supermercados no interior do Estado de São Paulo e é quantitativa experimental. Este estudo pretende contribuir para a prática empresarial e acadêmica. No plano corporativo, possibilita um melhor entendimento de como variações no percentual de desconto de preço influenciam de maneira diferente na quantidade vendida, oferece alternativas que possibilitam aos varejistas a implantação de políticas de oferta mais eficientes, ampliando o conhecimento da relação: precificação e respostas dos consumidores, e mostra que mudanças simples na maneira de comunicar a oferta geram impactos importantes na quantidade vendida. Já no plano acadêmico, agrega conteúdo à literatura de precificação no varejo. Os resultados deste estudo trazem implicações para os varejistas e a indústria alimentícia.

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