[INTRODUÇÃO] A recente internacionalização da BM&F, bem como sua entrada no sistema de bolsas Globex causou, desde o início, uma série de modificações no mercado brasileiro que impactaram diretamente, não só a negociação de commodities agrícolas, mas principalmente a administração dos sistemas de garantia e liquidação das posições sob sua custódia. Entretanto, seus impactos não são, ainda, conhecidos. Dessa forma, este trabalho procura demonstrar o que mudou neste novo cenário em que se encontra a BM&F. [METODOLOGIA] As estratégias de pesquisa para a concretização do estudo resumem-se em buscar os dados necessários e uma bibliografia bastante intensa para um amplo entendimento do funcionamento do mercado. Em um primeiro momento foram levantados os dados necessários para a análise estatística e em uma segunda instância foi estudado a fundo o mercado de boi gordo. O aprofundamento no mercado foi extremamente essencial para a análise dos resultados obtidos. [RESULTADOS] Foi constatada uma mudança no comportamento das cotações da arroba do boi gordo no Brasil em relação ao exterior, no presente trabalho representado pelos Estados Unidos. A correlação que antes era de aproximadamente 14,96% negativa passou para 21,36% positiva. Analisou-se também a influência da demanda interna, representada pela inflação, nas cotações da arroba do boi gordo e constatou-se uma correlação de 93,5%, contatou-se ainda que esta seria responsável por 87,42% da formação da cotação da arroba do boi gordo. [CONCLUSÃO] A formação do preço da arroba do boi gordo, como de qualquer outra commodity depende da demanda e oferta do bem. No caso brasileiro a demanda interna por carne doméstica é intensamente superior à externa, em outras palavras, o Brasil, apesar de possuir o maior rebanho comercial de bovinos do mundo exporta pouco em vista do que poderia estar sendo exportado. A entrada de investidores, principalmente importadores de carne, no mercado futuro brasileiro é de grande importância para as exportações porque estes têm agora a possibilidade de fazer hedge, o que elimina grande parte dos riscos relacionados ao Brasil. Percebe-se um grande aumento nas exportações de carne brasileira nos últimos anos. Aumentos estes relacionados, em parte, à entrada da BM&F no mercado mundial.